ベルギーチコリのグラタン

今日も白い料理になってしまいました。
毎度好評な？グラタンシリーズです。
ベルギーチコリはサラダくらいにしか
使っていませんでしたが、ものの本で乳製品との
相性が良いと知りグラタンの具材にしてみました。
火を通す事で苦味が和らぎ、甘みが出て、
とろけるような食感です。
そして表現が難しいのですが、確かにクリームと
合います。
もっとチーズを多めに加えてみたら、
更に味が引き立ちそうです。